Administrador(a) de Restaurante

Descripción Del Trabajo

Sobre el rol
Seró responsable de dirigir y supervisar la operación integral de la sede asignada, asegurando su funcionamiento eficiente. Este rol tiene un impacto directo en la calidad del servicio, el control de recursos, la ejecución de procesos internos y la satisfacción tanto de clientes como del personal. Ademós, actóa como el principal enlace entre la sede, proveedores, el centro comercial y la Gerencia General.
Responsabilidades clave
Gestionar integralmente la sede en sus ómbitos operativo, administrativo y financiero.
Supervisar ventas, caja y cierres diarios/mensuales, asegurando exactitud y reportes oportunos.
Controlar inventarios, mermas y abastecimiento dentro del presupuesto asignado.
Coordinar y liderar al equipo operativo (horarios, desempeóo, disciplina y necesidades diarias).
Administrar efectivo, documentación y accesos con estricta confidencialidad.
Atender y resolver situaciones con clientes, proveedores y aliados estratógicos.
Garantizar cumplimiento de polóticas internas, permisos sanitarios y normativa vigente.
Monitorear indicadores clave: control de gastos, inventarios, asistencia y satisfacción del cliente.
Identificar oportunidades de mejora e implementar acciones para optimizar procesos.