Ayudante de cocina – San José, por Plaza de la cultura

Descripción Del Trabajo

1.Ejecutar las órdenes del jefe de Cocina, con prontitud y eficacia.

2.Ayudar a los cocineros a preparar los alimentos (por ejemplo: limpiar y pelar frutas y verduras, cortar pan y carne, porcionar, hacer salsas, ensaladas, pures, etc.) 3.Medir y mezclar ingredientes, utilizando básculas y jarras medidoras.

4.Preparar comida simple como salsas, aliños, sándwiches, sopas, etc.

5.Controlar las existencias e informar al Jefe de Cocina, Encargado de Cocina, Cocineros cuando se necesite hacer más pedidos.

6.Desempaquetar y almacenar las existencias en congeladores, armarios y otras áreas de almacenaje.

7.Mantener limpia la zona de trabajo.

8.Ayudar a mantener limpia la cocina.

9.Lavar, escurrir y colocar los platos en el sitio adecuado cuando sea necesario.

10.Cumplir con las normas sanitarias y medidas de seguridad en el trabajo.

11.Responsabilizarse por el adecuado uso de los activos y utensilios de cocina.

12.Reportar cualquier falla, avería y daño de los activos y utensilios de cocina al jefe de cocina o encargado de cocina.

13.Cumplir con la mejor rotación de inventarios de la cocina y el uso de los productos, evitando el desperdicio de materias primas.

14.Cualquier otra función inherente al puesto de Ayudante de Cocina y al área en general de cocina.