Asistente de Cocina

Descripción Del Trabajo

Objetivo del Puesto:
Realizar la preparación y montaje de los platillos según las recetas estándar definidas por la compañía, cumpliendo la normativa de manipulación de alimentos y buenas prácticas de manufactura.

Funciones Principales:
Apoyar la recepción de materia prima y acomodo según el área que corresponda.

Asistir en la elaboración de platillos y horneo.

Brindar apoyo en la toma física de inventarios.

Brindar un excelente servicio al cliente interno y externo según estándares.

Colaborar con cualquier otra actividad requerida por necesidad del negocio y que sea solicitada por su jefatura inmediata.

Desempeñar sus labores de acuerdo con los tiempos y lineamientos establecidos, aplicando buenas prácticas de manufactura.

Desinfectar área de trabajo y utensilios, siguiendo las normas establecidas.

(Limpieza y desinfección de equipos).

Elaborar platillos según las recetas estándar y procedimientos establecidos por la compañía.

Etiquetar el producto indicando la vida útil.

Realizar entrega de tareas de turno a los supervisores o jefatura correspondiente.

Registrar las degustaciones y regalías, además de desechar las mermas y anotarlas en el libro de control.

Velar por la limpieza general del sitio de trabajo en todo momento.

Verificar las temperaturas de los equipos para el correcto almacenaje de los productos.

Verificar rotación de producto de acuerdo con la metodología PEPS.