Chef

Descripción Del Trabajo

Oportunidad: Buscamos un Chef para incorporarse a nuestro equipo de cocina.

Este rol será fundamental para garantizar la excelencia en la preparación de nuestros platos y el mantenimiento de altos estándares de calidad.

Funciones:
Realizar horarios del equipo de cocina, supervisar labores y realizar procesos de reclutamiento de su equipo.

Introducir nuevas técnicas culinarias, ingredientes y presentaciones para mantener la oferta culinaria innovadora y atractiva.

Monitorear los costos de alimentos y mano de obra, asegurando la eficiencia y rentabilidad de las operaciones culinarias.

Colaborar con el equipo de Mercadeo para promover nuevos platos y menús especiales.

Coordinar con el equipo de cocina para asegurar la calidad y entrega oportuna de los platos.

Analizar y mejorar constantemente los procesos de cocina, manteniendo la inocuidad de los alimentos y el espacio.

Realizar pedidos a proveedores, procurando la compra de insumos de calidad.

Requisitos:
4 años de experiencia previa en rol similar.

Conocimiento de técnicas culinarias avanzadas.

Capacidad para liderar y motivar a un equipo de cocina.

Habilidades de gestión de presupuesto y recursos.

Únete a nosotros y contribuye al éxito de nuestro proyecto culinario.

¡Su experiencia y habilidades serán invaluables para nuestro equipo!