Gerente de Bar Escazú

Descripción Del Trabajo

Acerca del empleo
El Bar Manager es responsable de la operación, rentabilidad y experiencia general del bar, garantizando un servicio ágil, seguro y de calidad, en línea con los estándares de la marca.

Supervisa al personal operativo, controla inventarios, gestiona proveedores y promueve un ambiente que combine eficiencia operativa con una excelente atención al cliente.

Funciones:
Gestión operativa diaria del bar: apertura, cierre, control de cajas y supervisión de turnos.

Supervisión del equipo de trabajo (bartenders, saloneros, cajeros y personal de apoyo), asegurando el cumplimiento de protocolos de servicio, presentación y seguridad.

Control de inventarios y costos, seguimiento al consumo de bebidas y alimentos, minimizando pérdidas.

Coordinación con cocina y administración para garantizar un flujo operativo eficiente, especialmente durante eventos deportivos o fines de semana.

Gestión de proveedores, compras y control de facturas para asegurar el abastecimiento oportuno de insumos.

Asegurar el cumplimiento de las normas legales y sanitarias, así como las políticas internas de la franquicia.

Capacitación y desarrollo del personal, fomentando una cultura de servicio y trabajo en equipo.

Gestión de la experiencia del cliente, resolviendo incidencias con tacto y garantizando la satisfacción general.

Requisitos:
Formación: Técnico o Bachillerato en Administración Hotelera, Gastronomía, Alimentos y Bebidas o áreas afines.

Experiencia: Mínimo 3 años en posiciones de supervisión o gerencia en bares, restaurantes o cadenas de franquicias.

Certificación en manipulación de alimentos y bebidas (vigente).

Formación complementaria en mixología o administración de bares.

Conocimientos:
Manejo de inventarios, control de costos y presupuestos.

Servicio al cliente y liderazgo de equipos operativos.

Buen manejo de herramientas como Excel y sistemas de inventario
Inglés intermedio.

En AR Holdings, creemos en el poder de la diversidad.

Como empleador que ofrece igualdad de oportunidades, estamos comprometidos con la construcción de equipos inclusivos y multiculturales.

Fomentamos un proceso de contratación libre de barreras, donde cada persona tenga la posibilidad de crecer y desarrollarse.