nspector de Calidad Industria de Alimentos – Industria Alimentos

Descripción Del Trabajo

1.

Inspección en Planta: Supervisar el cumplimiento de normas de calidad e inocuidad en la planta de producción.

Verificar la correcta ejecución de los procesos productivos y el uso adecuado de equipos.

Monitorear las condiciones ambientales de la planta, incluyendo humedad, temperatura y ventilación, asegurando que estén dentro de los parámetros establecidos.

Realizar inspecciones visuales y físicas en líneas de producción para asegurar la calidad y conformidad de los productos con las especificaciones.

Reportar desviaciones y no conformidades en los procesos, proponiendo medidas correctivas inmediatas.

2.

Funciones de Laboratorio: Realizar análisis físico
– químicos de materias primas, productos en proceso y producto final.

Llevar a cabo pruebas de calidad en lotes de productos terminados, asegurando que cumplan con los estándares internos y regulaciones legales.

Monitorear y registrar los resultados de pruebas, análisis y parámetros críticos de control.

Validar la precisión de los equipos de medición y asegurar el cumplimiento de las calibraciones.

3.

Gestión Documental y Regulatoria: Mantener actualizados los registros de calidad, informes de inspección y pruebas de laboratorio.

Colaborar en auditorias internas y externas, asegurando la correcta presentación de documentación.

Participar en la implementación y monitoreo de los sistemas de inocuidad Cumplir con las normativas locales e internacionales relacionadas con la inocuidad.

Registrar las liberaciones de materias primas y producto terminado.

4.

Colaboración y Mejora Continua: Coordinar con los equipos de producción, calidad y mantenimiento para mejorar la eficiencia y calidad del proceso.

Proponer mejoras en los procedimientos de inspección y control de calidad.

Capacitar al personal operativo sobre normas de calidad, seguridad e higiene.

Requisitos: Educación: Técnico o inspector de calidad en industria manufacturera de alimentos ( de preferencia un diplomado en Tecnología de Alimentos o bien una persona con el título de inspector del INA con experiencia en las funciones).

Experiencia: Mínimo 3 años en roles similares en la industria de alimentos.

• Conocimientos Específicos: (Preferible ) Normativas de seguridad alimentaria (HACCP, BRC, ISO 22000, FSSC 22000).

Métodos de análisis físico
– químico y microbiológico.

Control de procesos en plantas productoras de alimentos.

Manejo de equipos de laboratorio, tales como viscosímetros, medidores de pH, equipos de humedad, entre otros.

Habilidades Blandas: Atención al detalle y capacidad analítica.

Comunicación efectiva para trabajar con equipos multidisciplinarios.

Resolución de problemas y toma de decisiones.

Adaptabilidad y proactividad en la mejora de procesos.

Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Capacidad para moverse entre áreas de laboratorio y planta de producción.